2017年09月13日

国が違うことで同じ食材もこんなに違う

イギリスに住んでいる友達を訪ねて10日間ほどお宅に泊めてもらいました。
私の滞在中に合わせて休みを取ってくれた友人と一緒にあちこち観光しましたが、いくつかあるイギリスのスーパーに行って一緒に食材を買って料理も作りました。
お金持ち御用達のスーパーから庶民の味方的なスーパーまで日替わりで買い物した日もあったしいくつかのスーパーをハシゴした日もありました。

魚の缶詰の味付けも日本とずいぶんと違うなあと思ったのですが、健康ブームのせいか普通のスーパーでもお豆腐が買えることにびっくりもしました。
しかも日本でも見かける絹ごし・田楽にでもするようなしっかりした豆腐・燻製(普通の燻製とハーブ入りの燻製)がありました。
燻製のお豆腐はサラダにしたり、しっかりした豆腐は焼いてステーキ風にするとかサラダの具材にするかなんとサンドイッチにするという使い方もしていました。
ただし、厚揚げ・高野豆腐といったタイプのものは見かけませんでした。
滞在中に豆腐ステーキのサンドイッチも試してみましたが、あっさりとしてクセもなく美味しいのにびっくりしました。

帰ってきてから地元のスーパーでも手に入る田楽用の固豆腐を買ってステーキ風に味付けして焼き、サンドイッチにしてみました。
大丈夫、同じようなものですからやっぱり美味しいのです。
友達にメールで報告すると実は彼女も私と一緒に試して以来、お豆腐のサンドイッチにはまって作り続けているというのです。
さらに私がお土産に持って行った高野豆腐は「こちらでは手に入らないから大事に置いてるの」と言います。
どうしても日本食が恋しくなったときに使うのだとか。

お豆腐をステーキにするとかサラダに使うとかいうアイデアは日本でもよくあります。
でもサンドイッチまでは思いつきませんでした。
ただ、考えてみると燻製の豆腐はチーズのような雰囲気でした。

そういえば友達と話しているときに「こちらの人は豆腐も豆乳でできたチーズみたいに考えてるんじゃないか」ということを思い出しました。
チーズとして考えていれば自然にサンドイッチというアイデアも浮かぶかもしれません。

今日は照り焼き風・次は焼肉のたれを使って・またはゴマダレをつけてなんぞといろいろと楽しむ豆腐サンドイッチをお弁当にも持っていきました。
会社の仲間は笑いましたが、ダイエットに興味のある先輩からは「そういう手もあるのね」と感心されました。

日本のお豆腐好きは「大豆の味わい」も豆腐の味のだいご味と考えていると思います。
でも西洋の人たちにとって豆腐は「ヘルシーで食べたいけれど味がないのが困る」というものかもしれません。

国が違えば同じ食材も随分と扱いが変わるなあと思っています。
  


Posted by うさちゃん at 17:45ライフスタイル

2017年09月05日

こんな歯科医院に通いたい!人気な訳を徹底解明

みなさんは定期的に歯科検診を受けていますか?
特に虫歯がないと行きたくないし、歯医者に行くと必ず長くなりなかなか治療も進まなく予約も取りにくいし、途中で諦めたくなりますよね。
私もつい最近まではそうでした。突然歯が痛くなり急遽歯医者に行くことになりました。歯医者なんて数年ぶりだったのでどこが良いのかなんて分かりません。
知り合いに対応が良い姫路市の歯科医院をがあると聞き早速受診して見ることにしました。

最初に思った印象は、受付さんがとても明るく、丁寧な対応でした。受付だから当たり前かも知れませんが…驚いたのは、受付横に医者や助手さんカウンセラーさんのプロフィールが大きく目にとまりました。気に入った先生や助手さんがいれば予約に伝えれば担当してくださるようでした。これは安心して通いやすと感じました、またカウンセラーさんがいるのでその日の体調や治療の進め方、処置費用などを詳しく自分にあった方法で診察してくれます。

これは人気になるはずですよね!スタッフさんも沢山いる、なんとも嬉しい土日も診療、車がない方やお年寄りの方には送迎車があり、ママには優しい託児室まで完備・専属保育士さんがいます。
先生の技術も問題なく、技工士さんや矯正歯科担当のお医者さんまで専門的にいらっしゃいました。
人気ですから予約がやはり取りにくいのが少し残念ですが、なるべく早く治療を終わらせたかった私にキャンセルがあった日はわざわざ連絡をくれるのです「午後イチで空きが出たのでご都合がよろしければ予約お取りしますよ」なんとも丁寧な、きっとカルテに書いてあり、受付さんは些細なことでも気にかけてくれるなんて素晴らしい。

私も友人に紹介しました、治療が終わった今でも定期的に歯のチェックをしてもらっています。
行くのが怖いイメージがあったのですが、こんな歯科医院が沢山あるなら検診も安心、気軽に通えますよね。
みさなんも信用できる医院を探すと苦では無くなりますよ!  


Posted by うさちゃん at 17:40美容・健康

2017年08月03日

簡単おしゃれなスコーン作り、具もアレンジ可能!

スコーンが好きです。
カフェで美味しいコーヒーと一緒に食べるのもよいのですが、自宅で小腹がすいた時に食べるのにも最適です。
甘すぎず、でもちょっとホッとする味。
材料もとてもシンプルで、作るのもとても簡単です。
冷凍することも出来るので、少し多めに焼いて数日掛けてトースターで焼いて食べるようにしています。

我が家で作るスコーンの材料は、薄力粉200グラム、ベーキングパウダー10グラム、砂糖30グラム、オリーブオイル40グラム、豆乳80cc。
小麦粉から混ぜてもオーブンの予熱時間で作業が終わるほど簡単です。
まずはオーブンを190度20分に設定して、予熱を開始。
ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて、泡立て器でシャカシャカと粉を撹拌します。
オリーブオイルを20グラム入れて、スパチュラで適当にぐるぐると混ぜ、残りの20グラムを入れて再びぐるぐる。
豆乳を20グラムずつ4回に分けて入れて、全体がしっとりとするまでスパチュラでよく混ぜます。
製菓用のシートなど(なければ乾いた清潔なまな板など)の上に打ち粉(薄力粉)を出して、生地を広げます。
広げた生地を折って畳み、再び広げて折って…を数回繰り返します。
スケッパー(なければ包丁など)で生地を適当な大きさに切って、断面に触らないように分けます。
オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、切った生地を並べます。
予熱が終わったら、オーブンに入れて、焼きあがったら冷ましてから容器に移して完成です。

こうやって文章にしてみると長いように感じますが、ほとんど単純作業なので、生地づくりは10分も掛かりません。
完成したスコーンには、何も付けなくても美味しいですが、甘いものが欲しい時は蜂蜜やメイプルシロップを掛けたり、ジャム、クロテッドクリームなどを合わせて食べます。
冬場はトースターで少し温めると、ほっとする味わいになります。

我が家では豆乳とオリーブオイルで作りますが、牛乳やバターで作るととても広がる香りが味わえます。
また、粉を混ぜる時に他のものを入れてアレンジを加えるのもなかなか楽しいです。

定番は黒ゴマ、白ゴマ。香ばしい甘みが増します。
お店などでよく見かけるのが、ベリーやチョコレートのチップを入れたもの。
生地にココアを入れるのも美味しいですし、抹茶パウダーを入れると和風の味わいになります。
薄力粉を少し減らして、全粒粉を2割ほど入れたものも、歯ごたえがあってヘルシーです。
さつまいもやカボチャなどの甘みのある野菜、バナナやイチゴなど季節のフルーツも味わい豊かですね。

ただ、上の分量で作ると結構な量のスコーンが作れます。
アレンジを加えたスコーンがいっぱいあると、なかなか食べきれないかもしれません。
定番のプレーンなスコーンはちょいちょいと食べているとなくなっていくのですが…。
味の組み合わせなんかもありますので、作る時は量を半分にするなど、調節をした方が良いと思います。

また、甘いスコーンばかりではなく、しょっぱいおかずのようなものも美味しいです。
チーズを入れる時は砂糖を半分か、まったく無しにしてもほんのりと甘じょっぱくてしっかり味がします。
ベーコンを入れるのも同様におかずのようで美味しいです。
どちらも入れすぎるとしょっぱくなってしまうかもしれないので、お好みで調節して下さい。

パンのように発酵がいらず、なんとなく食べたくなったら計量して、混ぜて、焼くだけ。
腹持ちもとてもよく、切り方によってはかなりオシャレになるので、器をちょっと凝れば写真がかなり映えます。
可愛いラッピングもしやすく、しっかり焼いてあるので崩れにくいです。

ただ、オイルを多めに入れるレシピなので、食べる時にモロモロと崩れやすいかもしれません。
もうちょっとしっかり硬い方が良い、サクサク柔らかい方が良い…など、お好みがあるかもしれません。
オイルを減らして豆乳を増やすとしっかり目に焼きあがると思いますので、どうぞ試してみて下さい。
  


Posted by うさちゃん at 21:03ライフスタイル

2017年07月26日

蒲鉾の通販で食べ比べをしています

蒲鉾が大好きで通販で買っています。最近は小田原の蒲鉾にはまっています。
北海道にもおいしい蒲鉾はあるのですが、以前お知り合いからいただいてとてもおいしかったので、インターネットで色々情報を集めてみました。
調べていくうちに小田原の蒲鉾に行き着きました。大手の蒲鉾やさんから老舗の蒲鉾やさんまで色々食べ比べて楽しく感想をまとめています。おかげで自分のお気に入りの蒲鉾も見つけることができました。
蒲鉾は色々種類がありますが、一番好きなものは板付きの蒲鉾です。白だけじゃなくピンクや緑の色がついていたり、模様や絵のあるものなどがあって行事にも使えるので便利です。

我が家は白を買うのが多いのですが、シンプルにわさび醤油で食べたり、チーズをのせたり、色々な料理にも使えるので重宝しています。
小田原の蒲鉾はとても弾力があり食べ応えがあって塩味が丁度良く繊細な味がします。
お正月の時期には伊達巻きを通販で一緒に購入します。伊達巻きはお店によって味が全然違うので驚きます。

最近はお知り合いや家族にギフトを購入してプレゼントをしています。ギフトだと色々な種類の蒲鉾が入るのでとても喜ばれます。
今度は違う地域の蒲鉾を通販してみようかと思っています。長崎の蒲鉾がとても気になっているので、インターネットで情報を集めようと思っています。
蒲鉾の通販でいつも思うことは、気軽に全国の物をお取り寄せできて食べることができるのでありがたいですし嬉しいです。
ただ、どうしても冷蔵便になってしまうため北海道までの送料がとても高いです。商品より高くなってしまうこともあります。
なるべく送料無料のものを探したり少し多めに買ったりしています。もう少し送料が安いと良いのにと思います。  


Posted by うさちゃん at 21:15ライフスタイル

2017年04月04日

車の窓が曇る!原因と対策を知って安全運転を

雨の日や寒い時期の運転中に突然訪れる窓の曇り。その原因は結露です。結露は外気と車内の温度差や、湿度の影響により発生します。元々大気中には、水分が含まれているのですが、人間の呼気にも水分が含まれています。さらに体温によって車内の温度が上がり、寒い日には、車内と外気温との差ができて、結露が発生しやすい状況になるということです。
では、結露を発生させないようにするためには、どうすればよいでしょうか。簡単な方法は、窓を開けることです。外気と車内の温度差をなくせばよいのですから、窓を開けて外の空気を車内に入れてやればよいのです。

とはいえ、雨の日にドアバイザーがついていない車で窓を開けて運転したり、雪の降る地域で冬に窓を開けて運転するなんてありえません。
そこで、車には、結露を防ぐ装置としてデフロスター(デフォッガー)がついています。主にフロントガラスで使う方をデフロスター、リアガラスで使う方をデフォッガーと呼ぶことが多いです。

デフロスター(デフォッガー)を使う時のポイントは、空気を外から取り入れる「外気循環」にすることです。
トンネルや渋滞で排気ガスのにおいがするなどの理由で、空気を内気循環のままにしていると、曇り止めの効果が低下してしまいます。デフロスター(デフォッガー)を使わず、外気循環にしておくだけでも曇り止めの効果はありますので、効果的に外気と内気の切り替えを行うことが快適なドライブのコツです。

また、外気と車内の温度差が少なくても結露が発生してしまう場合、例えば、雨の日のように湿度が高い状態のときは、エアコンをつけるのが効果的です。湿度を下げるのが目的であれば、季節に関係なくエアコンを使うのが良い方法といえます。

窓が曇りやすい原因を取り除いておくのも大切です。窓についたタバコのヤニやホコリなどの汚れに、水分が付着することでも結露は発生します。
洗車時に車外だけでなく、車内の窓もキレイに磨いておくことで、結露を予防することができます。

雨の日や寒い時期にこそ、移動に車を使いたいものです。ただでさえ視界の悪い雨の日に、窓の曇りまで加わっては、安全な走行に支障をきたします。安全で快適なドライブのために、問題となる原因と対策を知っておくのがドライバーとして大切なことです。
  


Posted by うさちゃん at 16:20車・バイク

2017年03月25日

メリットが沢山あるカーフィルム

カーフィルムを貼っている車にどんなイメージをお持ちですか?人によって捉え方が違いますが、カーフィルムはそもそも何の為に貼るのか?を筆頭に色々な視点でご紹介します。

1.断熱効果があります。太陽の光で車内の温度は高くなりますが、断熱フィルムを貼ることで温度を抑える事ができます。
2.プライバシーを保護します。
車内の中を見せたくない。車内に貴重品を置く。クルマの中でリラックスしたい。自分だけの空間で休みたいなど。
3.ファッション性があります。
フィルムの色や濃さによって車の印象が変わります。見た目にこだわりたいなど。
4.事故の衝撃で、窓ガラスが割れた時に、飛び散らないようにします。

【知っておく事】
フロントガラスと運転席と助手席は、可視光透過率70%以上と法律で定められています。

【フィルム貼りについて】
自分で貼ると大幅に費用が抑えられます。しかし、気泡が入ったり、剥がれやすかったり、曲面が難しいなどデメリットもあります。自分で貼る場合はコツがあります。
1.リアガラスにフィルムを貼る際は、3枚から4枚に分けて貼りますが、乾いていないとずれやすいので完全に乾いてから貼るようにして下さい。
2.曲面部分を切る時は、丸い物を定規代わりに使う。例えばCDなど
3.ウィンドースッテカーを貼ることでリアフィルムの上面を合わせて切らなくて済みます。

【気温が高い状況では貼らない】
フィルムに吹き付けた水が乾いてしまうからです。乾いてしまうと気泡が抜けなくなります。日陰や涼しい時間帯に貼る工夫をして下さい。

【フィルムの取り扱いに気を配る】  
1.風の影響を受けるとフィルムの型取りが難しくなります。またゴミが入ってしまいます。
2.踏んで汚れたり、折れる事が無いように、貼るフィルムだけ用意して貼らないフィルムは保管して置く。

【フィルムの裏表が分からないとき】
フィルムの使わない部分にカッターで軽く線を入れると、透明セロファンだけを切る事ができるのでその方法で判断できます。

カーフィルムについてご紹介させて頂きました。
カーフィルムに慣れていない方は、夜間は少し見えにくくなるので気をつけて下さい。  


Posted by うさちゃん at 16:15車・バイク

2017年03月03日

シャトルシェフを買ってみました。

シャトルシェフ、以前から欲しいなと思っていました。
シャトルシェフとは調理器具の一種で、ステンレスのお鍋とそれがすぽっと入る保温容器のセットです。煮込み料理など、鍋を火にかけっぱなしにせずに済むのでガス代の節約になるかなーと思う一方、結構大きいので(お鍋の大きさはいろいろありますが、なんせお鍋が入る大きさの保温容器なので)、出すのが面倒になり大して使わず邪魔な存在になってしまうのでは…と心配な気持ちもありました。

そうこうしているうちに年末になり、ネットのサイトを見ていたら送料無料しかもポイントで還元など、今まで見てきた中でもかなりお安くなっており、ボーナスも入ったしな・・・と思わず買い物カゴへ。とうとう我が家のモノになりました。

で、しばらく経ってみてどうかというと…これ、すごーくいいです!
特に冬!おでんを作りたいなと思う時、朝のうちに卵や大根など味がしみこみにくいものだけ煮込んで保温、仕事から帰ってきてはんぺんや餅入り巾着などいれてあっという間に出来上がり!
あるいは、ごろっとしたお肉と野菜を煮込んでおいて帰ってからルーだけ足してカレーやシチュー、野菜煮ておいて豚肉だけ後で入れて豚汁など。
帰ってからお鍋を取り出してもかなり熱々で、野菜もよく火が通っていて、しかも煮詰まらず煮崩れてもいません。すばらしい。

仕事中「今晩のごはんどうしようかな」と考えるのがいつも億劫でしたが、「今日はシャトルシェフに作ってあるから」と献立を考えずにすむのって気分が全然違います。
また、仕事帰り疲れて買い物に行くと「今日は出来合いのお惣菜にしちゃおう」と揚げ物中心になってしまったり、甘いものなど買わなくていいものまで買ってしまっていました。
買い物がないってこんなにラクなんだと目からウロコな気持ちです。今まで当たり前すぎて気が付きませんでした。

さらに、車に積めば持ち運べない大きさでもないので、先日は「ミートボールを入れたシチュー」を作り、こぼれないように段ボールに入れてドライブに行きました。途中で見つけたパン屋さんで家族それぞれパンを買い、温かいシチューと一緒にランチ。外食よりずっと安くすみ、温かい食事で満足でした。

製造している会社のサイトには、シャトルシェフを使った本当にさまざまな料理のレシピが載っています。
煮込み料理ばかりでしょ?と思っていたら「沖縄風炊き込みおこわ」なども。ご飯ものも作れるとはびっくりです。
今度やってみよう!せっかく買ったのだから活用しないと。
  


Posted by うさちゃん at 09:35ライフスタイル

2017年02月23日

印鑑の種類と使い分け

ご家庭に印鑑はありますでしょうか?
皆様は印鑑をいつお使いでしょうか?
印鑑はいくつ持っていますか?どのように使い分けていますか?
ご家庭で使われる印鑑の種類は大きく分けて3つあります。

まずは認印。これは宅配便の受け取りの捺印など、日常のサインのような役割で押される印鑑です。多くの方は三文判やシャチハタを利用されてるのではないでしょうか。ただしこれらの印鑑も法律上の効力がありますので取り扱いには注意が必要です。

次に実印。この印鑑はあらかじめ役所に登録することで印鑑証明の交付が受けられるものです。この印鑑はこの世に一本しかなく、まさに自分であることを証明することができる印鑑です。登録できる印鑑に条件が付けられており、サイズが合わない、欠けていたりすると登録できませんので注意が必要です。この印鑑は家や車など高額な買い物をする場合に必要となってきます。

最後に銀行印。この印鑑は金融機関と取引する際に使用します。通帳があれば身分を証明する代わりにも使えてしまうので取り扱いには細心の注意しましょう。

特に実印と銀行印に関しては、紛失すると大変なことになります。これらの印鑑は身分証明として悪用される可能性も考えられるので大事に保管しておくことが重要です。

日本はまだ欧米のようなサインで済む文化では無く、要所要所では印鑑を押す必要があり。まだまだ印鑑の重要性は高いです。気軽に印鑑を押したり、その辺にほったらかしにしないで慎重に取り扱って下さい。

印鑑の素材には古くから象牙や柘植など様々な物がありましたが、昨今ではチタン製の印鑑なども人気のようです。  


Posted by うさちゃん at 09:30ライフスタイル

2017年02月15日

息子の転勤先が違うところになりました

息子が一人暮らしをするようになって、そろそろ3年になります。
以前は家から会社に通ってたのですが、転勤になってしまい通勤時間が2時間弱になってしまいました。
それでも引っ越すまでは、頑張って通ってたのですが、やはり残業もあったっりするから、ほとんど寝るだけの為に帰って来てる状態でした。
あの時は、見てるこっちも辛かったです。
だって、食事もちゃんと取れてないから。食べる時間があるなら眠りたいって感じでした。
そして引っ越しをしました。

だけど、息子は本当に分かりやすい子です。
週末になるたびに帰って来る日が続いたと思ったら、そのうちプッツリと帰って来なくなる。
はは~ん、母は分かったぞ。
彼女が出来たんだ。
なんて単純な子だろう。
考えてみたら、妹と違って息子は小さいころから要領も悪くて、イタズラもすぐにバレてたしね。
この前、ひょっこり帰って来た時に転勤になりそうだ、こっちの方面になるかもしれないって言ってたけど、結局我が家からは更に遠い所になってしまったようで残念だったね。
例え、我が家に近い所の職場になっても、私はもう息子と一緒に暮らすことは考えてません。
私は子供が男の子だったら、大学を卒業して就職したら一人暮らしをしてほしいと、ずっと思ってました。
自立をしてほしいのです。

女の子の場合も基本的には同じ考えですけどね。
なので、あの日引っ越していく息子の車を見送りながら、もう二度とこの子とは一緒に暮らすことはないんだなと思ってました。
ちょっと息子の事で意外だったのが、仕事を辞めずに続けてることです。
根性が全くと言っていいほど無い息子だから、きっと嫌だと思ったらすぐに辞めちゃうんだろうなって思ってましたが、全くそんなことは無く「俺
はここに定年まで働く」とまで言ってました。

そんな息子も、入社1年経った頃、上司と合わずに悩んでた時がありましたね。
こりゃ辞めるのかな?と思ったけど、ちょうどよく転勤の話がきて、問題解決でしたね。
いろんなことがあったけど、まだまだこれからだから、頑張りたまえ。
  


Posted by うさちゃん at 18:45仕事

2017年02月07日

自動車事故を起こしてからの板金塗装第2部

前回は塗装の調色までの説明だったのでその後を続いて説明します。

調色が終わった後は、車両を塗装のできる状態に仕上げていきます。まず、防錆処理おこなった個所をペーパー等で面に沿って研いでいきます。
塗装をするためにはペーパー目を細かく塗った後もその目が出ないように細かい番手まで順々に研いでいきます。例えば、400番→600番→1000番という風に。
数字が多きくなるほどキズが細かい目になってきます。そこまで仕上げたら塗装範囲も足付けしてこれから塗る塗料が食いつくようにします。
終わると塗装専用ブースに入れ塗装面以外の所を養生します。まずは、マスキングテープと紙やビニールを使って他の個所に塗装がかからないようにします。
最後に塗装する面を脱脂したりエアーブローして細かいゴミや脂分を取り除いてからいよいよ塗装です。

塗料には主に、ソリッド色・メタリック色・パール色があります。ソリットは単色、メタリックはベースの色にメタリックが入っている。
パールはベースの色にパールを入れます。3種とも基本塗った後にクリアーを塗装します。通常ベース色は3~5回に分けて染めていきます。
一回で染めようとすると塗装が垂れてしまったり、ムラが出来たりしてしまうからです。車を塗るだけの技術はここ最近の塗料は非常に塗りやすくなっているので半年もあれば覚えちゃいます。15年以上前の塗料は塗るのも大変でかなり難しかったんですけどね。
さて、塗装が終わると今度は乾かすのに焼き付けをします。ブース内の温度を70度以上にして強制的に乾かしていきます。季節によって違いはありますが、20分ほど焼き付けてからいったん外に出し今度は近赤外線ヒーターなどでまた乾かします。

こうして塗装が終わると、今度は磨きの工程です。磨きも技術が必要で塗っている面と塗っていない面よく見ると塗装の肌が違うんです。
そこを同じような肌にしていきます。それと同時に塗装中に付いた小さなゴミなどを取っていきます。

こうして磨きが完了すると次は車両の組み付け作業に入ります。一番最初に損傷のある個所をバラシていった逆の順番で組み付けていきます。
交換する部品は確認しながらしっかりと確実に組み上げていきます。ここで手を抜くと事故の原因に繋がりますし、お客様とお客様に安心・安全をうたっている会社の不利益にもなりますので手を抜きません。

次に最終チェックをして問題なければ完成です。そしてお客様に完成の旨を伝えて納車をします。

以上が事故修理の流れとなります。けして知っておいて損なことはないので頭の片隅に置いておくと良いですよ。
http://kuruma-kaitori.me/document.html  


Posted by うさちゃん at 18:40車・バイク